Czekoladowe macchiato Hot & Spicy

Autor

  • Peter Hernou - Ambasador Callebaut® i niezależny konsultant ds. napojów w Belgii
level 3

Skoncentrowane. Mocne. Aromatyczne. Przepis ten stanowi wariację na temat klasycznej kawy macchiato. Daje jednak więcej radości niż klasyk. Łączy w sobie kawę, whisky i czekoladę. To wybuchowa, energetyczna kombinacja!

Składniki przepisu

Wykorzystane produkty Callebaut

Czekoladowe macchiato Hot & Spicy

SkładnikiPrzygotowanie
  • 18q.l.
    mleko pełne

W spieniaczu podgrzać mleko aż do spienienia (72°C).

  • 4q.l.
    Whisky

Podgrzać whisky, nalać do szklanki i flambirować. Wypełnić szklankę mlekiem.

  • q.s.
    ziarna kawowca
  • 1łyżeczka/łyżeczki
    papryczka piri piri

Zemleć kawę, wsypać do portafiltra i dodać papryczkę piri-piri. Zaparzyć espresso z tak przygotowanej kawy. Ostrożnie wlewać kawę pośrodku szklanki, tak aby uzyskać efekt warstw.

Wsypać do szklanki zawartość saszetki Finest Belgian Hot Chocolate.
Dobrze wymieszać.