Suflet czekoladowy

Autor

  • Alexandre Bourdeaux - Szef kuchni i właściciel Pastry&Chocadvice w Belgii
level 2

Nie wierzcie pogłoskom. Suflet czekoladowy wcale nie jest trudny w przygotowaniu. Przede wszystkim jest to lekki deser, który niewątpliwie należy zaliczyć do kategorii poprawiaczy humoru. Choć rzadko umieszczany w menu, jest to uniwersalny klasyk, dla którego niewątpliwie powinno znaleźć się tam miejsce i który zapewni różnorodność, której szukasz. W tym przepisie intensywny smak czekolady ożywiony jest zestem pomarańczowym.

Składniki przepisu

Wykorzystane produkty Callebaut

Suflet czekoladowy

SkładnikiPrzygotowanie
  • 250g
    mleko
  • 2sztuka/sztuki
    zest pomarańczowy

Zagotować i pozostawić do zaparzenia.

  • 35g
    mąka
  • 40g
    masło

Zmiksować.

  • 100g
    Żółtka
  • 12g
    cukier

Wymieszać i dodać.

Wymieszać razem i dodać do wcześniej przygotowanej masy.

Piec przez 5 minut w temp. 200°C i od razu podawać.