Lekki mus z białej czekolady i sałatka z owoców egzotycznych
level 1
Biała czekolada i owoce egzotyczne to doskonała przekąska. W tym przepisie kwaśny smak sałatki owocowej ożywia mocno śmietankowy mus z białej czekolady. Danie można podawać jako przekąskę w niewielkich pucharkach lub jako pełnowymiarowy deser.
Udostępnij
Części receptury
Składniki Callebaut
Mus z białej czekolady
| Składniki | Przygotowanie |
|---|---|
| Zagotować. |
| Wlać czekoladę i emulgować, aż powstanie gładki ganache. |
| Dodać. |
Przesiać, wlać do syfonu i sprężyć. | |
Sałatka z owoców egzotycznych
| Składniki | Przygotowanie |
|---|---|
| Zagotować i zdjąć pianę. |
| Dodać i odstawić do zaparzenia. |
| Pokroić w bardzo drobną kostkę i polać sałatkę sokiem pomarańczowym. |
Wykończenie i prezentacja
Rozdzielić sałatkę z owoców egzotycznych do szklanek. |
Więcej przepisów
