Makaroniki z orzechami laskowymi i czekoladą

Autor

  • Marc Ducobu - Ambasador Callebaut® i właściciel Pâtisserie DUCOBU w Belgii
level 2

Marc Ducobu łączy smak czekolady i orzechów laskowych w pysznych makaronikach. Dzięki zastosowaniu kremu Creme dell' Artigiano Nocciola Callebaut® makaroniki są łatwe do wykonania i zachowują gładką, wilgotną teksturę przez długi czas, nie wysychając.

Składniki przepisu

Makaroniki z orzechami laskowymi i czekoladą

SkładnikiPrzygotowanie

Ubić białka. Usztywnić cukrem. Podczas ubijania białka dodawać przesiane mielone migdały i kakao w proszku.

Uformować, korzystając z rękawa cukierniczego, i piec przez 12 minut w temperaturze 160°C z otwartym nawilżaczem. (Do uzyskania 100 makaroników potrzeba 200 małych kulek).

Nadzienie

SkładnikiPrzygotowanie
  • 100g
    marcepan
  • 100g
    masło

Rozbić trzepaczką.

Dodać.

Wykończenie i prezentacja

Aby uzyskać makaronik, umieścić mieszaninę między dwiema kuleczkami ciasta.