Pinguino Extra Fondente
Bardzo ciemna polewa do lodów o długim czasie obrabialności i mocnym smaku ciemnej czekolady


Twardnieje w kilka chwil, a praca z nią to sama przyjemność

Pinguino Extra Fondente

Polewa do lodów wykonana w 73% z ciemnej belgijskiej czekolady.
Callebaut® Pinguino Extra Fondente to bardzo ciemna polewa do lodów wykonana w 73% z belgijskiej czekolady. Już po chwili od zamoczenia tworzy doskonałą kruchą skorupkę na lodach – bez konieczności temperowania – i dodaje głęboki i intensywny smak czekolady oraz bardzo przyjemne wrażenia smakowe.
Co więcej polewa Pinguino gwarantuje długi czas pracy: nie twardnieje podczas maczania większych partii deserów ani podczas dłuższej pracy. Dla wygody polewa Pinguino jest sprzedawana w 5-kilogramowych wiaderkach, które można z łatwością podgrzewać w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.

Gdzie znaleźć Callebaut?
Opis

Bardzo głęboka, ciemna barwa i bardzo intensywny, słodko-gorzki smak czekolady.

Tekstura
Hard crack
Kolor
Bardzo ciemna
Jak używać

Wystarczy podgrzać i maczać lub oblewać lody, torty lodowe i lodowe praliny.

Głowne właściowości

Twardnieje na lodach natychmiast – bez konieczności temperowania.

Skład
  • 47.2%tłuszcz

Opakowanie

  • YPD-A6031-651
    5kg wiadro

Ref.:

  • YPD-A6031-651 | 5kg wiadro

Przydatność do spożycia

  • 12 miesięcy