Czekoladowe dropsy do zapiekania – Ciemne – XS
Bardzo małe dropsy zapewnią wyjątkowy smak Twoim wypiekom


Smak w miniaturowych kawałkach czekolady do bułeczek, ciast, ciasteczek i ciastek wiedeńskich

Baking drops XS

Dropsy do zapiekania w 100% z ciemnej czekolady.
Baking drops XS to najmniejsze dropsy do zapiekania w ofercie Callebaut®. Doskonale nadają cienkim herbatnikom i miniaturowym rogalikom intensywny, wyrazisty smak czekolady. Nasi cukiernicy zalecają stosowanie tych dropsów do biszkoptów i wypieków wymagających jedynie krótkiego czasu pieczenia. Dzięki temu dropsy nie roztopią się podczas pieczenia. 
Dzięki specjalnej recepturze – z mniejszą zawartością masła kakaowego – są odporne na temperaturę piekarnika do 200°C i się nie przypalają. 
Zawsze dodawaj dropsy pod koniec ugniatania ciasta oraz łącz je z ciastem przez krótki czas. Dzięki temu ciasto się nie zabarwi, a dropsy nie zaczną się roztapiać.

Cocoa Horizons Foundation

Jesteśmy przekonani, że sukces i przyszłość naszej branży zależy bezpośrednio od przyszłości uprawy kakaowca i od wspólnot rolniczych. To dlatego firma Callebaut® w 2012 roku rozpoczęła realizację programu Growing Great Chocolate.

Gdzie znaleźć Callebaut?
Opis

Bardzo małe dropsy czekoladowe do zapiekania, cudownie chrupiące, o mocnym smaku czekolady.

Płynność
Very low fluidity
Size
20000-22000/kg
Jak używać

Należy dodawać do ciasta pod koniec wygniatania.

Głowne właściowości

Wytrzymują pieczenie w temperaturze do 200°C.

Skład
  • % min. kakao43.5
    % Masło kakaowe26.3
    18.7% Kakao bez tłuszczu
  • % min. mleko0
  • % tłuszcz26.3
    % Masło kakaowe26.3

Applications

Wypieki piekarskie

Opakowanie

  • VH-9466-554
    dropsy 10kg torba

Ref.:

  • VH-9466-554dropsy | 10kg torba | 2 torby/paczka

Przydatność do spożycia

  • 24 miesięcy

Certyfikaty

  • KD-