Nibsy kakaowe Cocoa Nibs
Dusza i serce ziarna kakaowego – chrupiące i przepyszne dzięki procesowi prażenia


Baw się teksturą i zachwycaj smakiem

Nibs

Esencja ziaren kakaowca.
Nibsy kakaowe to czysta esencja każdego ziarna. Po uprażeniu pełnych ziaren zostają one połamane. W procesie dokładnego przesiewania oddzielone zostają wszystkie łuski i pozostaje bardzo czysty i smaczny surowiec: Nibsy kakaowe Callebaut®. Dzięki intensywnemu smakowi prażonego kakaowca i chrupiącej teksturze nibsy doskonale nadają się do nadawania tekstury deserom, a nawet pikantnym potrawom.
Posyp nimi świeżo oblany wyrób, aby wzbogacić je o dodatkowy smak kakao. Dodane do karmelu (dobrze rozdrobnione) nibsy kakaowe pozwolą uzyskać wspaniały nugat. Można je też połączyć z czekoladowo-orzechową masą do pralin lub giandują, dając im tym samym dodatkowy smak i zaskakującą teksturę.
Nibsy można też zapiekać w rogalikach, ciasteczkach i ciastach, a także posypywać nimi desery, lody i napoje podawane zaraz po przygotowaniu, aby nadać im więcej smaku i chrupkości.
Nasi cukiernicy odradzają łączenie ich z kremowymi bazami oraz ganache’ami. Nibsy kakaowe mają tendencje do wchłaniania wilgoci i mogą rozmięknąć.

Gdzie znaleźć Callebaut?
Opis

Czysty smak prażonego ziarna.

Jak używać

Posypać świeżo oblany wyrób.

Głowne właściowości

100% ziarna kakao.

Opakowanie

  • Nibs
    800g torba

Ref.:

  • NIBS-S502-X47 | 800g torba | 4 torby/paczka

Przydatność do spożycia

  • 24 miesięcy