Dark hazelnut cream

Połączenie 47,5% czekolady i 42,5% kremu z orzechów laskowych.
Ciemny krem z orzechów laskowych to delikatne i kremowe połączenie ciemnej czekolady Callebaut® z kremem z orzechów laskowych. Zawiera więcej kremu orzechowego niż gianduja i ma też delikatniejszą teksturę. Krem jest mieszany, konszowany i temperowany przez naszego specjalistę od konszowania, dzięki czemu ma doskonale zbilansowany smak oraz delikatną i jednorodną konsystencję, gwarantującą wspaniałe wrażenia. 
Ciemny krem z orzechów laskowych to półtwardy krem w miękkich blokach, które z łatwością można podzielić na niewielkie słodkie przysmaki lub oblać czekoladą. 
Po zmiękczeniu lub wymieszaniu można nałożyć go do formowanych pralin, łusek lub czekoladowych batonów i tabliczek. Po stopieniu przeobraża się w pyszną bazę do nadawania smaku lodom, do wypełniania wypieków, czyli na przykład do musów, kremów bawarskich i crémeux. Krem ten zapewni też deserom takim jak mus, sabayon czy czekoladowa lawa cudowny, łączący w sobie czekoladę i orzechy smak.