Krem z orzechów laskowych  – Ciemny
Delikatna i kremowa kusząca mieszanka czekolady i orzechów laskowych


Krem jest doskonały do krojenia, nadziewania i nadawania smaku słodkim wyrobom

Dark hazelnut cream

Połączenie 47,5% czekolady i 42,5% kremu z orzechów laskowych.
Ciemny krem z orzechów laskowych to delikatne i kremowe połączenie ciemnej czekolady Callebaut® z kremem z orzechów laskowych. Zawiera więcej kremu orzechowego niż gianduja i ma też delikatniejszą teksturę. Krem jest mieszany, konszowany i temperowany przez naszego specjalistę od konszowania, dzięki czemu ma doskonale zbilansowany smak oraz delikatną i jednorodną konsystencję, gwarantującą wspaniałe wrażenia. 
Ciemny krem z orzechów laskowych to półtwardy krem w miękkich blokach, które z łatwością można podzielić na niewielkie słodkie przysmaki lub oblać czekoladą. 
Po zmiękczeniu lub wymieszaniu można nałożyć go do formowanych pralin, łusek lub czekoladowych batonów i tabliczek. Po stopieniu przeobraża się w pyszną bazę do nadawania smaku lodom, do wypełniania wypieków, czyli na przykład do musów, kremów bawarskich i crémeux. Krem ten zapewni też deserom takim jak mus, sabayon czy czekoladowa lawa cudowny, łączący w sobie czekoladę i orzechy smak. 

Gdzie znaleźć Callebaut?
Prażony
Tekstura
Creamy
Jak używać

Można go kroić na niewielkie wyroby cukiernicze albo zmiękczyć/stopić i używać do nadawania smaku.

Głowne właściowości

Delikatniejszy krem o półtwardej konsystencji – bardzo łatwy do krojenia.

Skład
  • 42.5%Orzechy laskowe
  • 44.9%Cukier

Opakowanie

  • NCD-144
    kubeł 5kg opakowanie

Ref.:

  • NCD-144kubeł | 5kg opakowanie | 5 bloków/paczka

Przydatność do spożycia

  • 18 miesięcy

Certyfikaty

  • KD-