Krem z orzechów laskowych  – Jasny
Delikatne połączenie mlecznej czekolady i orzechów laskowych


Krem jest doskonały do krojenia, nadziewania i nadawania smaku słodkim wyrobom

Pale Hazelnut Cream

Połączenie 59,5% mlecznej czekolady i 40,5% kremu z orzechów laskowych.
Krem z orzechów laskowych to delikatne i kremowe połączenie mlecznej czekolady Callebaut® z kremem z orzechów laskowych. Zawiera więcej kremu orzechowego niż tradycyjna gianduja i ma też delikatniejszą teksturę. Krem jest mieszany, konszowany i temperowany przez naszego specjalistę od konszowania, dzięki czemu ma doskonale zbilansowany smak oraz delikatną i jednorodną konsystencję, gwarantującą wspaniałe wrażenia. 
Krem z orzechów laskowych to półtwardy krem w miękkich blokach, które z łatwością można podzielić na niewielkie słodkie przysmaki lub oblać czekoladą.
Po zmiękczeniu lub wymieszaniu można nałożyć go do pralin, korpusów lub czekoladowych batonów i tabliczek. Po stopieniu przeobraża się w pyszną bazę do nadawania smaku lodom, do wypełniania wypieków, na przykład do musów, kremów bawarskich i crémeux. Krem ten zapewni też deserom takim jak sabayon czy czekoladowa lawa cudowny, łączący w sobie czekoladę i orzechy smak. 

Gdzie znaleźć Callebaut?
Opis

Delikatne połączenie mlecznej czekolady i pasty ze średnio wyprażonych orzechów laskowych.

Prażony
Tekstura
Creamy
Kolor
Jasnozłoty
Jak używać

Można go kroić na niewielkie wyroby cukiernicze albo zmiękczyć/stopić i używać do nadawania smaku.

Głowne właściowości

Delikatniejszy krem o półtwardej konsystencji – bardzo łatwy do krojenia.

Skład
  • 40.5%Orzechy laskowe
  • 49.9%Cukier

Opakowanie

  • NCB-144
    kubeł 5kg opakowanie

Ref.:

  • NCB-144kubeł | 5kg opakowanie | 5 bloków/paczka

Przydatność do spożycia

  • 18 miesięcy

Certyfikaty

  • KD-