Mycryo®
Czyste masło kakaowe w wybornej formie


Całkowicie naturalne – umożliwi doskonałe temperowanie i smażenie

Mycryo®

100% czystego masła kakaowego w formie bardzo drobnego proszku.
Mycryo™ to 100% naturalnych składników: czyste masło kakaowe w proszku. To prawdziwa rewolucja w temperowaniu. Dodanie zaledwie 2% Mycryo™ do roztopionej czekolady w łatwy sposób zapewnia stabilne kryształy konieczne do wytworzenia doskonałej wstępnie skrystalizowanej czekolady. Co więcej, dodanie masła kakaowego zapewni czekoladzie większy połysk i lepszą łamliwość.
Mycryo™ to także tłuszcz roślinny doskonały do smażenia i grillowania. Znosi temperaturę smażenia lepiej niż masło czy oleje. Nie spala się. Ponadto Mycryo™ wydobywa naturalny aromat z nawet najdelikatniejszych składników, takich jak przegrzebki i pasztet strasburski. Wystarczy obtoczyć warzywa, mięso, rybę lub drób w Mycryo™ i smażyć na rozgrzanej patelni lub grillować na gorącym grillu. Mycryo™ można nawet wymieszać z ziołami lub przyprawami.

Gdzie znaleźć Callebaut?
Opis

Neutralny smak i biały kolor.

Kształt
proszek
Jak używać

Do temperowania: dodaj 2% Mycryo™ do właściwie roztopionej czekolady, wymieszaj, i gotowe.

Głowne właściowości

100% czystego i naturalnego masła kakaowego. Zawiera stabilne kryształy masła kakaowego i wykazuje odporność na wysokie temperatury.

Opakowanie

  • NCB-HD706-W44
    proszek 600g paczka

Ref.:

  • NCB-HD706-E0-W44proszek | 600g paczka | 10 paczek/paczka

Przydatność do spożycia

  • 12 miesięcy