Pistachio Bresilienne

Prażone i siekane pistacje oblane chrupiącym karmelem.
Pistacjowe bresilienne to cudownie chrupiąca tekstura która składa się ze średnio uprażonych, siekanych pistacji, karmelizowanych aż do osiągnięcia złotego koloru i chrupkości. Wystarczy po prostu posypać nimi wilgotną czekoladę, zanim stężeje, aby uzyskać cudownie chrupiącą czekoladę pokrytą orzechami.
Wymieszane z temperowaną czekoladą, giandują i kremem z orzechów laskowych pistacjowe bresilienne zachowują chrupkość i stanowią pyszny dodatek do tekstury wyrobów cukierniczych i deserów. Można też użyć bresilienne do posypania wierzchu deserów i ciast. Jeśli chcesz łączyć je ze składnikami kremowych lub wilgotnych deserów – jak musy czekoladowe, kremy, sosy – nałóż bresilienne tuż przed podaniem, aby nie rozmiękły.
Pistacjowe bresilienne są pakowane próżniowo w folię ochronną, która pozwala im zachować świeży smak.