Migdałowe Bresilienne
Chrupiące smakołyki z lekko uprażonych, karmelizowanych migdałów


Zapewniają deserom, ciastom i innym słodyczom pyszną chrupiącą teksturę

Almond Bresilienne

Prażone i siekane migdały oblane chrupiącym karmelem.
Do migdałowego bresilienne firma Callebaut® wybiera migdały najwyższej jakości. Migdały są łuskane zaledwie kilka godzin przed prażeniem, obieraniem, kruszeniem i karmelizowaniem, aby zachować ich naturalnie owocowy smak orzechów.
Wystarczy po prostu posypać nimi wilgotną czekoladę, zanim stężeje, aby uzyskać cudownie chrupiącą czekoladę pokrytą orzechami. Bresilienne wymieszane z czekoladą, ganache’em, pralinami i kremem orzechowym zachowa chrupkość i doskonale posłuży do nadawania tekstury nadzieniom do pralin, wyrobom cukierniczym oraz batonom i tabliczkom czekoladowym.
Migdałowe bresilienne można też z powodzeniem stosować do nadawania chrupiącej tekstury bazie do ciast oraz lodom, a także do dekorowania deserów, wypieków itp. Jeśli chcesz wymieszać je z kremem lub produktami na bazie wody, nasi cukiernicy zalecają zrobić to tuż przed podaniem, aby karmel nie utracił swojej chrupkości.
Migdałowe bresilienne są pakowane próżniowo w folię ochronną, która pozwala im zachować świeży smak.

Gdzie znaleźć Callebaut?
Opis

Chrupiące migdały o owocowym smaku z nutami subtelnego prażenia.

Prażony
Tekstura
crispy
Jak używać

Wmieszać do ganache’u, pralin i bazy czekoladowej, aby nadać im teksturę, albo rozsypać na desery i ciasta.

Głowne właściowości

Niewielkie, chrupiące i słodkie kawałki migdałów.

Skład
  • 37%Migdały

Opakowanie

  • Almond Bresilienne
    1kg vacuum torba

Ref.:

  • NAN-CR-AL3724-T66 | 1kg vacuum torba | 3 torby/paczka

Przydatność do spożycia

  • 9 miesięcy