ChocoGelato Fior di Cao

 



Pysznie kremowe z 12% zawartością masła kakaowego
Idealne do łączenia z kakao.

ChocoGelato Fior di Cao

ChocoGelato Fior di Cacao: podkreśla czekoladowy smak tradycyjnych receptur gelato na bazie proszku kakaowego
ChocoGelato Fior di Cao stanowi doskonałą bazę do przygotowania tradycyjnych, czekoladowych gelato z proszkiem kakaowym, ale o bardziej intensywnym, czekoladowym smaku.
Większość tradycyjnych receptur zawiera kakao w proszku, przez co czekoladowy smak nie jest tak wyrazisty. Dzieje się tak przede wszystkim dlatego, że mleko maskuje silny smak kakao. Callebaut ChocoGelato Fior di Cao – nowa baza do gelato z masłem kakaowym – możesz użyć mleko odtłuszczone w połączeniu z odtłuszczonym kakao w proszku Van Houten. Połączenie masła kakaowego, odtłuszczonego kakao w proszku i niskotłuszczowego mleka tworzy głęboki, intensywny smak przypominający smak prawdziwej czekolady. 

Gdzie znaleźć Callebaut?
Opis

Gotowa do użycia baza do lodów o bogatym smaku kakao – szczególnie do tradycyjnych receptur gelato z uzyciem proszku kakaowego.

Jak używać

• Mieszać z 2,4 kg gorącej wody (70-85°C) przez 2 minuty
• Aby otrzymać lepszą strukturę, wstawić na ± 30 minut do lodówki (3-5°C).
• Przelać do maszyny i zrobić lody

Głowne właściowości

Bogata w masło kakaowe (neutralne w smaku)
Gotowa do użycia.
Wzmocnij czekoladowy smak tradycyjnych receptur na bazie proszku kakaowego.

Skład
  • % min. kakao0
  • % min. mleko0
  • % tłuszcz0

Applications

Lody i sorbety

Opakowanie

  • MXK-ICE15-V99
    1.6 kg torba

Ref.:

  • MXM-ICE15-V99 | 1.6 kg torba

Przydatność do spożycia

  • 18 miesięcy