Pailleté feuilletine
Prażynki z chrupiących herbatników rozpieszczą Twoje kubki smakowe


Wspaniały składnik do nadawania tekstury ciastom i nadzieniom do wyrobów cukierniczych

Pailleté Feuilletine

Oryginalne francuskie prażynki.
Dzięki tej chrupiącej mieszance pokruszonych francuskich „gauffres dentelles” Twoje praliny i gianduja zyskają chrupiącą teksturę. Można je także wymieszać z temperowaną czekoladą, aby uzyskać chrupiące wnętrze pralin, ciast i deserów. Pailleté Feuilletine zachowa chrupkość.
Można posypywać nimi także wierzch musów, lodów i deserów serwowanych zaraz po przygotowaniu. Nasi cukiernicy odradzają mieszanie ich z bazą kremową, mleczną oraz płynną, ponieważ Pailleté Feuilletine wchłaniają wilgoć i rozmiękną.

Gdzie znaleźć Callebaut?
Opis

Niewielkie, lekkie i karmelowe prażynki.

Typ czekolady
Dark
Jak używać

Połączone z czekoladą, pralinami orzechowymi lub giandują nadadzą im chrupkość.

Głowne właściowości

Zachowują chrupkość w połączeniu z pastą czekoladową oraz orzechową.

Applications

Opakowanie

  • Pailleté feuilletine
    2.5kg paczka

Ref.:

  • M-7PAIL-E0-401 | 2.5kg paczka | 4 paczki/paczka

Przydatność do spożycia

  • miesięcy