Recipe N° L811
Wypieki z legendarną czekoladą 811.
Wzbudzaj zachwyt bogatym smakiem ciemnej czekolady uwielbianym przez szefów! Wyobraź sobie bogaty, ale zrównoważony smak kakao o owocowych nutach i gładkiej konsystencji.
Receptura Nr L811 cechuje się niską zawartością masła kakaowego, dlatego jest bardzo gęsta i doskonale nadaje się do ciast.
Jest odporna na wysoką temperaturę pieca i nie przypala się!
Kupując tę czekoladę, wspierasz rolników uprawiających kakaowce
Callebaut Chocolate potrzebuje najlepszych ziaren kakaowych. Dziś i jutro. Część zysku ze sprzedaży Finest Belgian Chocolate inwestujemy z powrotem w zrównoważone uprawy kakaowca za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons.
Udostępnij
Opis
bogata w kakao – zrównoważony smak – gładka – owocowe nuty
Płynność
Profil smakowy
- 4Smak kakao
- 4Prażony smak
- 3Gorzki
- 2.5Słodki
- 1Waniliowy
- 1Gorzki
- 0.5owocowy
Skład
- % min. kakao48.2% Masło kakaowe28.221.5% Kakao bez tłuszczu
- % min. mleko
- % tłuszcz28.2% Masło kakaowe28.2
Pochodzenie ziarna
W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.
Applications
Cukiernictwo
Ciastka i desery
Dostępne opakowania
-
Callets™ 10kg torba
Ref.:
- L811NV-01BCallets™ | 10kg torba | 2 torby/paczka
Okres przydatności do spożycia
- 24 miesięcy