Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° L811


The smooth dark chocolate with less fluidity for moulding big hollow figures, ganaches and spreads

Recipe N° L811

Wypieki z legendarną czekoladą 811.
Wzbudzaj zachwyt bogatym smakiem ciemnej czekolady uwielbianym przez szefów! Wyobraź sobie bogaty, ale zrównoważony smak kakao o owocowych nutach i gładkiej konsystencji.
Receptura Nr L811 cechuje się niską zawartością masła kakaowego, dlatego jest bardzo gęsta i doskonale nadaje się do ciast.
Jest odporna na wysoką temperaturę pieca i nie przypala się!

Kupując tę czekoladę, wspierasz rolników uprawiających kakaowce

Finest Belgian Chocolate potrzebuje najlepszych ziaren kakaowych. Dziś i jutro. Część zysku ze sprzedaży Finest Belgian Chocolate inwestujemy z powrotem w zrównoważone uprawy kakaowca za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons.

Gdzie znaleźć markę Callebaut?
Opis
bogata w kakao – zrównoważony smak – gładka – owocowe nuty
Płynność
Very low fluidity
Profil smakowy
  • 4
    Smak kakao
  • 4
    roasted
  • 3
    Gorzki
  • 2.5
    Słodki
  • 1
    Waniliowy
  • 1
    Gorzki
  • 0.5
    owocowy
Skład
  • % min. kakao48.2
    % Masło kakaowe28.2
    21.5% Kakao bez tłuszczu
  • % min. mleko 
  • % tłuszcz28.2
    % Masło kakaowe28.2
Pochodzenie ziarna
W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.

Applications

Ciastka i desery

Dostępne opakowania

  • L811NV-554
    Callets™ 10kg torba

Ref.:

  • L811NV-01BCallets™ | 10kg torba | 2 torby/paczka

Okres przydatności do spożycia

  • 24 miesięcy

Certyfikaty

  • KD-