Ice Chocolate Dark

Ciemna czekolada doda wyrobom gelato błogiej chrupkości
Legendarna ciemna czekolada 811 Octaafa Callebaut teraz dostępna w wersji przygotowanej specjalnie dla wytwórców gelato. Intensywny, wyważony smak ciemnej czekolady z bogatymi nutami prażonego kakao i nutami czerwonych owoców – zoptymalizowana, aby uwalniać pełny smak w produktach gelato, takich jak lody na patyku czy stracciatella.
Dzięki wysokiej zawartości masła kakaowego czekolada Ice Chocolate 811 jest łatwa w przygotowaniu: wystarczy roztopić i gotowe – nie wymaga temperowania. Czekolada dodana do lodów lub użyta jako polewa stwardnieje w ciągu kilku sekund i stworzy pyszną, chrupiącą warstwę. Łatwo rozpływa się w ustach, rozpieszczając swoim intensywnym smakiem.

Cocoa Horizons Foundation

Jesteśmy przekonani, że sukces i przyszłość naszej branży zależy bezpośrednio od przyszłości uprawy kakaowca i od wspólnot rolniczych. To dlatego firma Callebaut® w 2012 roku rozpoczęła realizację programu Growing Great Chocolate.

Gdzie znaleźć Callebaut?

Compare
Favorites
Udostępnij
- facebook
- twitter
- googleplus
- linkedin
- email
Drukuj

Opis

Ciemna czekolada do maczania lodów na patyku, rożków oraz do tworzenia stracciatelli. Intensywny, wyważony smak.

Płynność

Very high fluidity

Poszukujesz innego smaku czekolady?

Jak używać

• Wystarczy rozpuścić w temperaturze 45°C – nie wymaga temperowania
• Podczas serwowania czekoladę przechowywać ciepłą, aby zapobiec gęstnieniu
• Do maczania: zamoczyć lody na patyku raz lub dwa razy, aby stworzyć polewę czekoladową o preferowanej grubości

Skład