Hard Top Extra Dark

Smakuje, wygląda i twardnieje jak bardzo ciemna czekolada. Łamie się z trzaskiem.
W pewnych warunkach praca z czekoladą jest trudna lub wręcz niemożliwa. Szczególnie w gorącym klimacie lub w kuchni, w której panuje zbyt wysoka wilgotność. Oto polewa, która naprawdę smakuje i wygląda jak bardzo gorzka czekolada. Zapewnia też bardzo podobne wrażenia. Dzięki specjalnemu składowi tej twardej, ciemnej polewy nie trzeba temperować. Wystarczy ją rozpuścić, nałożyć i bezpośrednio schłodzić. Po tym, jak stwardnieje, uzyska wygląd i delikatny satynowy połysk czekolady. Będzie także łamać się w charakterystyczny dla czekolady sposób i mieć bardzo przyjemny smak, niemal tak intensywny jak w przypadku prawdziwej czekolady.
Bardzo gorzką polewę twardą można stosować jako świetną alternatywę dla czekolady. Doskonale służy jako polewa do herbatników oraz innych słodyczy, a za sprawą szczególnej kompozycji tłuszczów ta bardzo gorzka, twarda polewa jest nawet bardziej niż czekolada odporna na nalot tłuszczowy – nawet po nałożeniu na ciastka, orzechy czy inne składniki.