RB1

Po czekoladzie ciemnej, mlecznej i białej - ruby jest pierwszym odkryciem w świecie czekolady od 80 lat. Ten dar od matki natury zaskakuje i olśniewa całkowicie nowym smakiem i kolorem, wytworzonym z ziarna kakaowego ruby - bez dodatku żadnych barwników czy aromatów owocowych.

Zatrać się kolorze rubinu. Zatrać się w smaku intensywnych owoców i świeżych, kwaśnych nutach. Unikalny smak i kolor Ruby inspiruje do tworzenia kreatywnych połączeń smakowych w konfekcji czekoladowej, wypiekach i deserach. Z idealną płynnością, ruby RB1 jest doskonała w szerokiej gamie aplikacji, od konfekcji, oblewania, ganache, musy i wiele więcej. Pozwól, aby RB1 zapoczątkowało w Tobie nową kreatywność.

Czekolada Ruby zawiera minimum 47.3% części stałych kakaowych - kalkulacja na podstawie Codex Chocolate Standard (Codex - Standard dla Produktów Czekoladowych). W sumie czekolada ruby zawiera minimum 32.5% części stałych kakaowych.

Gdzie znaleźć Callebaut?
Płynność
Standard fluidity
Profil smakowy
  • 4.5
    owocowy
  • 5.5
    Gorzki
  • 5
    Słodki
  • 2.5
    Waniliowy
  • 3
    mleczny
  • 2
    krem
  • 1.5
    Smak kakao
Skład
  • % min. kakao47.3
    2.5% Kakao bez tłuszczu
  • % min. mleko26.3
  • % tłuszcz35.9

Wskazówki

  • Pieprz
  • Curry
  • Cynamon
  • Wanilia
  • Piernik
  • Mięta
  • Wasabi
  • Bazylia
  • Szafran
  • Rozmaryn
  • Marakuja
  • Lychee
  • Morela
  • Ananas
  • Orzech kokosowy
  • Citrus fruits
  • Red fruits
  • Mango
  • Algae
  • Różowy szampan
  • Piwo owocowe
  • Gueuze beer
  • Miód
  • Cuberdon
  • Karmel
  • Migdały
  • Orzechy laskowe
  • Olej sezamowy
  • Camembert
  • Roquefort
  • Zielona herbata
  • Saké
  • Kawa
  • Vinegars
  • Soy sauce
  • Czekolada deserowa
  • Gold Chocolate Callebaut
  • Velvet Chocolate Callebaut
  • St Jacques shells

Opakowanie

  • CHR-R35RB1-E4-U70
    Callets™ 2.5kg torba
  • CHR-R35RB1-554
    Callets™ 10kg torba

Ref.:

  • CHR-R35RB1-E4-U70Callets™ | 2.5kg torba | 4 torby/paczka

Przydatność do spożycia

  • 12 miesięcy

Certyfikaty

  • KD-

Ref.:

  • CHR-R35RB1-554Callets™ | 10kg torba | 2 torby/paczka

Przydatność do spożycia

  • 12 miesięcy

Certyfikaty

  • KD-
  • Halal