Recipe N° CHD-P7142BNFT

Bardzo gorzka czekolada o mocnym smaku i bardzo dużej płynności do cienkiego formowania i oblewania.
Receptura nr 70-26-41 Bio Fairtrade to intensywny, ale wspaniale zrównoważony i pełny smak ciemnej czekolady. Wspaniale smakuje w batonach czekoladowych, tabliczkach i pustych figurkach. Jednocześnie zachęca do tworzenia ekscytujących połączeń z nadzieniem i składnikami o pełnym smaku.
Sercem i duszą tej czekolady jest mieszanka kakao: ziarna z Peru oraz Santo Domingo - wszystkie certyfikowane Fairtrade i organic. Cukier także pochodzi z organicznych upraw trzciny cukrowej w systemie Fairtrade.
Wysoka płynność tej czekolady gwarantuje możliwość cienkiego wylewania form i oblewania niewielkich pralin, cienkich tabliczek, delikatnych pustych figurek itp.
Ta czekolada pozwala także stosować etykietę Fairtrade na opakowaniu oraz w Twojej firmie.

Wszelkie odniesienia do Fairtrade (FT) wymagają ważnego certyfikatu Fairtrade.

Gdzie znaleźć Callebaut?
Opis

Dobrze zharmonizowany smak czekolady z wyraźną nutą prażonych ziaren kakao i przyjemną goryczką.

Płynność
High fluidity
Profil smakowy
  • 5
    Smak kakao
  • 4.5
    roasted
  • 4
    Gorzki
  • 1.5
    Słodki
  • 0.5
    Waniliowy
  • 3
    Gorzki
  • 2
    owocowy
Głowne właściowości

Certyfikat organiczności i Fairtrade.

Skład
  • % min. kakao70
    % Masło kakaowe41.1
    30.9% Kakao bez tłuszczu
  • % min. mleko0
  • % tłuszcz41
    % Masło kakaowe41.1

Wskazówki

  • Banan
  • Piwo ciemne
  • Syrop z Liège
  • Grenadyna
  • Ocet balsamiczny
Pochodzenie ziarna
Peru i Santo Domingo

Applications

Opakowanie

  • Callets™ 10kg torba

Ref.:

  • CHD-P7142BNFT-558Callets™ | 10kg torba | 2 torby/paczka

Przydatność do spożycia

  • 24 miesięcy

Certyfikaty

  • KD-
  • Fairtrade
  • Organic