Smakowe Callets™
Cappuccino


Obudź swoje kubki smakowe energetyzującym smakiem kawy i czekolady

Cappuccino Callets™

Połączenie ciemnej czekolady, białej czekolady i cappuccino.
Ta pyszna czekolada to samo zaskoczenie. Smak łączący w sobie nuty śmietanki z prażonymi ziarnami kakaowca i kawy, wygładzony delikatną słodyczą, stanowi doskonałą bazę do musów, crémeux, napojów i wielu innych produktów. Smakowe Callets™ Cappuccino dodane do ganache’u także potrafią zdziałać cuda.
Mają standardową płynność i można je poddawać takiej samej obróbce, jak w przypadku zwykłej czekolady mlecznej. Roztapianie, temperowanie, formowanie, oblewanie itd. odbywa się dokładnie w ten sam sposób. Łączyć je można z wyraźnymi i nieco kwaskowymi smakami owocowymi, takimi jak malina, truskawka, cytryna i wiele innych. Ciesz się przygodą!

Gdzie znaleźć Callebaut?
Opis

Ciepły brązowy kolor i smak, w którym można znaleźć całe bogactwo: śmietankę, kawę, kakao i odrobinę słodyczy.

Płynność
Standard fluidity
Głowne właściowości

Stosować jak zwykłą czekoladę mleczną do oblewania, formowania, maczania i nadawania aromatu.

Skład
  • % min. kakao30.8
    % Masło kakaowe29.8
    2.5% Kakao bez tłuszczu
  • % min. mleko22.5
    % Tłuszcz mleczny6.2
    16.3% Sem Gordura de Leite
  • % tłuszcz36.1
    % Masło kakaowe29.8
    6.2% Tłuszcz mleczny

Opakowanie

  • CAPPUCCINO-552
    Callets™ 2.5kg torba

Ref.:

  • CAPPUCCINO-E4-U70Callets™ | 2.5kg torba | 4 torby/paczka

Przydatność do spożycia

  • 18 miesięcy