Recipe N° C811
Legendarna receptura 811 do mieszania i nadawania smaku.
Delektuj się ukochanym smakiem gorzkiej czekolady we wszystkich swoich ulubionych musach, ganaszach i crémeux!
Receptura Nr C811 jest mniej płynna i pozwala cieszyć się piękną, gładką konsystencją w kremach i mieszankach tłuszczowych. Wszystko to oraz kakaowy i wyważony smak, który szefowie na całym świecie uwielbiają najbardziej!
Kupując tę czekoladę, wspierasz rolników uprawiających kakaowce
Callebaut Chocolate potrzebuje najlepszych ziaren kakaowych. Dziś i jutro. Część zysku ze sprzedaży Finest Belgian Chocolate inwestujemy z powrotem w zrównoważone uprawy kakaowca za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons.
Udostępnij
Opis
bogata w kakao – zrównoważony smak – gładka – owocowe nuty
Płynność
Profil smakowy
- 4Smak kakao
- 4Prażony smak
- 3Gorzki
- 2.5Słodki
- 1Waniliowy
- 1Gorzki
- 0.5owocowy
Skład
- % min. kakao53.1% Masło kakaowe34.520.1% Kakao bez tłuszczu
- % min. mleko
- % tłuszcz34.5% Masło kakaowe34.5
Pochodzenie ziarna
W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.
Dostępne opakowania
-
Callets™ 10kg torba
Ref.:
- C811NV-01BCallets™ | 10kg torba | 2 torby/paczka
Okres przydatności do spożycia
- 24 miesięcy