Recipe N° 70-30-42

Zachwycaj intensywnym smakiem z nutami goryczy.
Ciemny przysmak do różnorodnych zastosowań jest idealny dla szefów poszukujących intensywnej ciemnej czekolady o smaku prażonego kakao z przyjemnymi nutami goryczy i owocowymi akcentami.
Spróbuj ekscytujących zestawień smakowych pełnych składników o bogatym smaku.
Średnia płynność sprawia, że jest to czekolada do niemal każdego zastosowania, od formowania i nadawania smaku, po oblewanie.

Kupując tę czekoladę, wspierasz rolników uprawiających kakaowce

Finest Belgian Chocolate potrzebuje najlepszych ziaren kakaowych. Dziś i jutro. Część zysku ze sprzedaży Finest Belgian Chocolate inwestujemy z powrotem w zrównoważone uprawy kakaowca za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons.

Gdzie znaleźć markę Callebaut?
Opis
intensywny smak kakao – gorzki smak – prażony – owocowe nuty
Płynność
Standard fluidity
Profil smakowy
  • 4
    Smak kakao
  • 4
    roasted
  • 3
    Gorzki
  • 2
    Słodki
  • 0.5
    Waniliowy
  • 1
    Gorzki
  • 1
    owocowy
Skład
  • % min. kakao70.3
    % Masło kakaowe43.8
    28.5% Kakao bez tłuszczu
  • % min. mleko 
  • % tłuszcz43.7
    % Masło kakaowe43.8

Polecane łączenia

  • Czeremcha amerykańska
  • Ciemny Kasteel
  • Jabłka Lindemans
  • Caprice des Dieux
Pochodzenie ziarna
W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.

Applications

Dostępne opakowania

  • 70-30-42NV-554
    Callets™ 10kg torba

Ref.:

  • 70-30-42NV-01BCallets™ | 10kg torba | 2 torby/paczka

Okres przydatności do spożycia

  • 24 miesięcy

Certyfikaty

  • KD-
  • Halal