Intense chocolate fever

Gecreëerd door

  • Jo De Bruyne - Barista & eigenaar Philimonius Aalst
level 1

Gemaakt met 100% pure Van Houten Cacaomassa.
Intense smaken van geroosterde cacao.

Recept componenten

INTENSE CHOCOLATE FEVER

IngrediëntenBereiding

Giet in 2 aparte schaaltjes en doop een halve glasrand 2 mm eerst in de topping en vervolgens in de Brésilienne. Laat even ondersteboven in de Brésilienne staan.

  • 20g
    Van Houten Cacao Massa poeder

In een kannetje van 350 ml doen.

  • 160ml
    volle melk

Toevoegen en opstomen tot 80°C.

  • 30ml
    Monin Noisette siroop

In het glas gieten en de hete cacaodrank er bovenop gieten.

  • gemalen koffie

Een klein beetje over het drankje strooien.

Serveertip: in een tumblerglas van 330 ml (Luigi Bormioli Pinega)

TIP van de barista : ook lekker met een extra espressoshot en/of rum!