Soft White Gelato

level 1

Witte chocolade softijs krijgt een volledig nieuwe dimensie wanneer jij jouw klanten kan vertellen dat hij gemaakt werd met echte Belgische chocolade! Met ChocoGelato BIanco kan je jouw favoriete softijs recept bereiden in slechts enkele minuten en een zachte witte smaak creëren met een zoete toets van vanille. Terwijl jij geniet van het gemak van deze 70% witte chocolade premix, genieten jouw klanten van de enige chocolade softijs op de markt, gemaakt met echte Belgische chocolade!

Recept componenten

Callebaut®-ingrediënten

Soft White Gelato

IngrediëntenBereiding

Meng in de staande mixer gedurende ongeveer 2 minuten.
Laat rusten in de ijskast (3-5°C) gedurende ongeveer 30 minuten.
Giet in de softijs machine om te laten karnen en te serveren.

OR

  • 3000g
    warm water (70°-85°)

for pump machine

Mix together with immersion blender for ± 2 mins.
Leave to rest in refrigerator (3-5°C) for ± 30 mins.
Pour into soft gelato machine for churning and serving.
*2800g Hot water (70°-85°) for gravity machine
or
3000g Hot water (70°-85°) for pump machine