Ruby Coco's Bar

Gecreëerd door

  • Patrick Aubrion - Chef en eigenaar van chocolaterie/patisserie Aubrion Chocolates
level 1

Receptcomponenten

Gebruikte Callebautproducten

Ruby Coco’s Bar

IngrediëntenBereiding
  • 200g
    geraspte kokosnoot
  • 200g
    zoete gecondenseerde melk

Goed mengen. In silliconevormen gieten.

Een nacht laten rusten in de ijskast aan 4°C. Ontvormen. Bewaren op kamertemperatuur.

Kristalliseren. De repen in de chocolade dippen. Gebruik dezelfde chocolade ook om decoraties te maken.

  • 25g
    geraspte kokosnoot

Overstrooien.