ChocoGelato Fior di Cao

ChocoGelato Fior di Cacao: versterk de chocoladesmaak van traditionele gelato-recepten waarvoor u cacaopoeder gebruikt
ChocoGelato Fior di Cao is de perfecte basis om een traditionele chocolade gelato met cacaopoeder te maken en toch een intensere chocoladesmaak te creëren.
In de meeste traditionele gelato-recepten die cacaopoeder gebruiken, komt de chocoladesmaak niet helemaal door. Hoofdzakelijk omdat melkvetten de krachtige cacaosmaak verhullen. Met Callebaut ChocoGelato Fior di Cao – een nieuwe gelato-basis bereid met cacaoboter – kan je nu magere melk gebruiken in combinatie met ontvette cacaopoeder van Van Houten. De combinatie van cacaoboter, ontvette cacaopoeder en magere melk zorgt voor een rijke en intense smaak die gelijk is aan de smaak van echte chocolade.

Omschrijving

Kant-en-klare gelato-basis die de smaak van cacao versterkt – speciaal voor traditionele gelato-recepten met cacaopoeder

Hoe gebruiken

• Gedurende 2 minuten met 2,4 kg heet water (70-85 °C) mengen
• Voor een betere structuur ± 30 minuten in de koelkast (3-5 °C) laten rusten
• In de ijsmachine gieten en laten draaien

Kenmerken

Rijk aan cacaoboter (neutraal in smaak)
Kant-en-klaar
Versterk de chocoladesmaak van traditionele gelato-recepten op basis van cacaopoeder

Samenstelling
  • % min. cacao0
  • % min. melk0
  • % Vet0

Applications

Ice Creams & Sorbets

Beschikbare verpakkingen

  • MXK-ICE15-V99
    1.6 kg zak

Productcode

  • MXK-ICE15-V99 | 1.6 kg zak

Houdbaarheid

  • 18 maanden