Recipe N° WNV
Ga voor de romige, karamelsmaak van witte chocolade.
Op zoek naar een witte chocolade die ongelooflijk romig is en verrukkelijke accenten van karamel heeft?
Recept nr. W werkt uitstekend in uiteenlopende toepassingen dankzij een standaard vloeibaarheid en zoete smaak. Van mouleren en het omhullen van holle figuren tot het op smaak brengen van mousses en ganache: zorg dat jouw creaties opvallen.
Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren
De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.
Deel
Omschrijving
zeer romig – een vleugje karamel
Vloeibaarheid
Standard fluidity
Smaakprofiel
- 1caramel
- 3Zoet
- 1.5Vanille
- 3melkachtig
- 4Room
Samenstelling
- % min. cacao26.2% cacaoboter27.7
- % min. melk28.8% Melkvet8.421.9% Vetvrije melk
- % Vet36.1% cacaoboter27.78.4% Melkvet
Tips om te combineren
- Vanille
- Champagne: demi-sec
- Geitenkaas
Origine van de bonen
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Baking
Beschikbare verpakkingen
-
Callets™ 2.5 kg zak
-
Blok 5kg verpakking
Productcode
- W-E4-U71Callets™ | 2.5 kg zak | 8 dozen/doos
Houdbaarheid
- 12 maanden
Productcode
- WNV-120Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos
- WNV-132Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos
Houdbaarheid
- 18 maanden
Certificeringen
- KD-