Recipe N° W8
Maak het romig met een sterke vanillesmaak.
Recept nr. W8 is een unieke witte chocolade met een perfecte harmonie van melk, room en vanille. Verwen je klanten met een romig mondgevoel dat verrassend licht aanvoelt.
Deze witte lekkernij is een fantastische basis om patisserie, crèmes, mousses, ijs en meer op smaak te brengen. Werkt ook uitstekend in combinatie met krachtige ingrediënten zoals zout of truffels. Dankzij de standaard vloeibaarheid kan recept nr. W8 in vrijwel elke toepassing worden gebruikt.
Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren
De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.
Deel
Omschrijving
romig – uitgesproken vanillesmaak
Vloeibaarheid
Smaakprofiel
- 1caramel
- 2.5Zoet
- 3Vanille
- 2melkachtig
- 3Room
Samenstelling
- % min. cacao28.3% cacaoboter29.7
- % min. melk22.1% Melkvet6.416.7% Vetvrije melk
- % Vet36.1% cacaoboter29.76.4% Melkvet
Tips om te combineren
- Zout
- Speculaas
- Munt
- Kruisbessen
- Mango
- Citroen
- Cider
- Pijnboompitten
- Truffelolie
- Lavendel
Origine van de bonen
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Baking
Beschikbare verpakkingen
-
Callets™ 10kg zak
Productcode
- W8-558Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos
Houdbaarheid
- 12 maanden