Recipe N° W8

Maak het romig met een sterke vanillesmaak.
Recept nr. W8 is een unieke witte chocolade met een perfecte harmonie van melk, room en vanille. Verwen je klanten met een romig mondgevoel dat verrassend licht aanvoelt.
Deze witte lekkernij is een fantastische basis om patisserie, crèmes, mousses, ijs en meer op smaak te brengen. Werkt ook uitstekend in combinatie met krachtige ingrediënten zoals zout of truffels. Dankzij de standaard vloeibaarheid kan recept nr. W8 in vrijwel elke toepassing worden gebruikt.

Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren

De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Compare
Favorites
Deel
- facebook
- twitter
- googleplus
- linkedin
- email
Print

Omschrijving

romig – uitgesproken vanillesmaak

Vloeibaarheid

Standard fluidity

Smaakprofiel

1
caramel
2.5
Zoet
3
Vanille
2
melkachtig
3
Room

Samenstelling

% min. cacao28.3
% cacaoboter29.7
% min. melk22.1
% Melkvet6.4
16.7% Vetvrije melk
% Vet36.1
% cacaoboter29.7
6.4% Melkvet

Tips om te combineren

Zout
Speculaas
Munt
Kruisbessen
Mango
Citroen
Cider
Pijnboompitten
Truffelolie
Lavendel

Origine van de bonen

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.