Chocolate Baking Drops – Donker – XS
Grote chocoladeliefde, extra kleine chocolade druppels


Heerlijke smaak in een miniatuur chocoladesnipper voor bolletjes, broodjes, koekjes en viennoiserie

Baking drops XS

100% donkere chocoladedruppels om mee te bakken.
Baking drops XS zijn de allerkleinste bakdruppels in chocolade in het gamma van Callebaut®. Ze zijn ideaal om uw fijne biscuits en miniatuurbroodjes een intense, krachtige chocoladesmaak te geven. Onze chefs raden deze druppels ook aan voor sponsen en bakkerij-items die maar kort moeten bakken. Dat voorkomt dat de druppels wegsmelten tijdens het bakken.
Dankzij het speciale recept - dat minder cacaoboter bevat - zijn deze chocoladesnippers bestand tegen oventemperaturen tot 200 °C zonder dat ze verbranden.
Voeg de druppels altijd pas aan het einde van het kneedproces toe en mix ze maar kort. Dat voorkomt dat de druppels het deeg kleuren en dat ze smelten.

Cocoa Horizons Foundation

De Finest Belgian Chocolate heeft de fijnste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elk verkocht pak Finest Belgian Chocolate, investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Omschrijving

Extra kleine chocoladesnippers om mee te bakken voor een subtiele beet en een zuivere chocoladesmaak.

Vloeibaarheid
Very low fluidity
Size
20.000-22.000/kg
Hoe gebruiken

Toevoegen aan het einde van het kneedproces van het deeg.

Kenmerken

Bestand tegen oventemperaturen tot 200 °C.

Samenstelling
  • % min. cacao43.5
    % cacaoboter26.3
    18.7% Vetvrije cacao
  • % min. melk0
  • % Vet26.3
    % cacaoboter26.3

Applications

Baking

Beschikbare verpakkingen

  • VH-9466-554
    druppels 10kg zak

Productcode

  • VH-9466-554druppels | 10kg zak | 2 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 24 maanden

Certificaten

  • KD-