Recipe N° MALCHOC-M

Melkchocolade zonder toegevoegde suiker.
Vertrouw op deze melkchocolade zonder toegevoegde suiker om klanten die op zoek zijn naar genot zonder suiker te verwennen. Hij heeft een geweldig uitgebalanceerde chocoladesmaak met een goede cacaokern en heel wat melk. Dit recept bevat geen toegevoegde suiker en haalt de aangename zoetheid van de suikervervanger maltitol, afgerond met natuurlijke Bourbon Vanilla.
De smaak en het mondgevoel leunen dicht aan bij de smaak van onze traditionele chocolades zoals de 823. Dezelfde kraak, hetzelfde mondgevoel, dezelfde kleur en een mooie glans.
MALCHOC-M biedt ook dezelfde creatieve vrijheid in toepassingen als onze Finest Belgian Chocolate recepten: van confiserie, gebakjes, mousses of crémeux tot desserts en drankjes. Het smelten, temperen, koelen, vormen ... gebeurt op dezelfde manier. De technische eigenschappen en gedragingen zijn helemaal dezelfde. 
Afgewerkte producten die met deze chocolade worden vervaardigd, kunnen worden gepromoot met het label “geen toegevoegde suiker” als het afgewerkt recept helemaal geen toegevoegde suikers bevat: vb. pralines of chocoladerepen en -tabletten met vullingen die geen toegevoegde suiker bevatten, of waarin sucrose werd vervangen door zoetstof.

Omschrijving

Melkchocolade met een heerlijk evenwicht tussen cacao, melk en zoetheid - maar toch zonder toegevoegde suiker.

Vloeibaarheid
Standard fluidity
Kenmerken

Geen toegevoegde suiker – gezoet met maltitol.

Samenstelling
  • % min. cacao33.9
    % cacaoboter30.5
    4.9% Vetvrije cacao
  • % min. melk20.5
    % Melkvet6.2
    15.3% Vetvrije melk
  • % Vet36.6
    % cacaoboter30.5
    6.2% Melkvet
Origine van de bonen
Voornamelijk West-Afrikaanse cacaobonen, grotendeels van het ras Forastero.

Beschikbare verpakkingen

  • MALCHOC-M-123
    Blok 5kg verpakking

Productcode

  • MALCHOC-M-123Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificaten

  • KD-
  • Halal