Finest Belgian Chocolate – White
Recipe n° CW2

The classic creamy white chocolate with less fluidity - great for ganaches and moulding bigger figures

Recipe N° CW2

Mengen en op smaak brengen met de meest iconische witte chocolade.
Deze iconische witte chocolade heeft precies dezelfde perfecte balans tussen een romige melksmaak en vanille accenten als recept nr. W2.
De lagere vloeibaarheid maakt dit echter de ideale witte chocolade voor het mengen en op smaak brengen van mousses, crèmes en ganache. Dankzij de aangename smaak gaat dit recept perfect samen met allerlei andere ingrediënten.
Geniet van fantastische eindresultaten, keer op keer!

Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren

De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Compare
Favorites
Deel
- facebook
- twitter
- googleplus
- linkedin
- email
Print

Omschrijving

uitgebalanceerd – romige melksmaak – vleugje vanille

Vloeibaarheid

Low fluidity

Smaakprofiel

1
caramel
3.5
Zoet
1
Vanille
2
melkachtig
2
Room

Samenstelling

% min. cacao25.9
% cacaoboter27.4
% min. melk23.7
% Melkvet6.5
17.2% Vetvrije melk
% Vet33.9
% cacaoboter27.4
6.5% Melkvet

Origine van de bonen

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.