Finest Belgian Chocolate – Milk
Recipe n° C823


The less fluid milk chocolate, extremely balanced in taste

VERTRAAGDE BESCHIKBAARHEID VAN JOUW CALLEBAUT-PRODUCTEN
De beschikbaarheid van jouw Callebaut-producten kan tijdelijk zijn veranderd door de stopzetting van onze productiefabriek in Wieze, België, eind juni. De fabriek is intussen helemaal schoongemaakt en weer operationeel. Het kan echter voorkomen dat bepaalde producten niet of nauwelijks op voorraad zijn en dat de levertijden langer zullen zijn. Lees hier meer over.

Recipe N° C823

Mengen en op smaak brengen met een bijzonder goed uitgebalanceerde smaak.
Deze iconische melkchocolade heeft dezelfde warme kleur, zachte cacaosmaak en een zoete karamelaccenten als de veelzijdige 823, maar met een lagere vloeibaarheid voor een extra volle smaak wanneer je mousses, ganache, crémeux en meer op smaak brengt.
Bovendien ben je verzekerd van een gladdere textuur in al je crèmes en romige mengsels.

Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren

De Callebaut Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Omschrijving
rijke cacao – uitgebalanceerd – romige melksmaak – een vleugje karamel
Vloeibaarheid
Smaakprofiel
  • 2
    Cacaosmaak
  • 2
    Geroosterde smaak
  • 2.5
    Karamelsmaak
  • 2.5
    Zoet
  • 1
    Vanille
  • 3
    melkachtig
  • 3
    Room
Samenstelling
  • % min. cacao31.7
    % cacaoboter28.2
    5% Vetvrije cacao
  • % min. melk21.5
    % Melkvet6.2
    16.3% Vetvrije melk
  • % Vet34.4
    % cacaoboter28.2
    6.2% Melkvet
Origine van de bonen
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Beschikbare verpakkingen

  • C823NV-554
    Callets™ 10kg zak
  • C823NV-T70
    Callets™ 2.5 kg zak
  • GM - CAL - Hero Text - C823
    Callets™ 5kg verpakking

Productcode

  • C823NV-01BCallets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos
  • C823NV-595Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificeringen

  • KD-

Productcode

  • C823NV-U71Callets™ | 2.5 kg zak | 8 dozen/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificeringen

  • KD-

Productcode

  • C823NV-132Callets™ | 5kg verpakking | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificeringen

  • KD-