Recipe N° 845
Ga voor een extra romige melksmaak met een aangename zoetheid.
Van de warme kleur tot het romige smaakprofiel: recept nr. 845 is een zijdezachte chocolade, mild in cacao en met een rijke romige melksmaak. De zoete accenten bekronen deze smaak met een verleidelijke aantrekkingskracht.
Voor dit recept kiezen onze chocolatiers een speciaal blok melkchocolade dat de romige accenten vorm geeft na het concheren.
De 845 is een veelzijdige chocolade voor gemouleerde of omhulde chocolade producten, een basis voor chocolade ganache, een smaakmaker en nog veel meer.
Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren
De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.
Deel
Smaakprofiel
- 3Cacaosmaak
- 2roasted
- 4caramel
- 1Zoet
- 0.5Vanille
- 0.5fruitig
- 3melkachtig
- 3Room
- % min. cacao32.7% cacaoboter295.2% Vetvrije cacao
- % min. melk27.3% Melkvet8.120.7% Vetvrije melk
- % Vet37.1% cacaoboter298.1% Melkvet
Tips om te combineren
- Abrikoos
- Appel
- Lindemans Apple
- Honing
- Gruyère
- Geitenkaas
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Baking
Beschikbare verpakkingen
-
Blok 5kg verpakking
-
Callets™ 10kg zak
Productcode
- 845NV-120Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos
- 845NV-132Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos
Houdbaarheid
- 18 maanden
Certificeringen
- KD-
Productcode
- 845NV-554Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos
Houdbaarheid
- 18 maanden