Recipe N° 826

De beste vriend van echte melkchocoladeliefhebbers.
Melkchocoladerecept nr. 826 is een verfijnde en rijke melkchocolade met een erg romige smaak en uitgesproken karamelachtige toetsen. De selectie van unieke ingrediënten voor dit recept en het nauwgezet conchen vormen het unieke en rijke karakter ervan.
Het wordt gewaardeerd door chocoladeliefhebbers die op zoek zijn naar genoegen in de meest romige vorm.
Het karakter van deze chocolade komt het best naar voren als hij puur wordt gebruikt, bijvoorbeeld in gevormde tabletten en omhulde confiserie. Als de chocolade smelt in uw mond komt zijn volledig potentieel vrij. Hij kan uiteraard worden gebruikt om een chocoladeachtige en karamelachtige romigheid toe te voegen aan crèmes, mousses en ijs.
Dankzij de standaard vloeibaarheid zorgt deze chocolade voor mooie resultaten bij nagenoeg elke toepassing.

Cocoa Horizons Foundation

De Finest Belgian Chocolate heeft de fijnste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elk verkocht pak Finest Belgian Chocolate, investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Omschrijving

Romig met een sterke karameltoets.

Vloeibaarheid
Standard fluidity
Smaakprofiel
  • 2
    Cacaosmaak
  • 1
    roasted
  • 3
    caramel
  • 3
    Zoet
  • 1
    Vanille
  • 4
    melkachtig
  • 4
    Room
Samenstelling
  • % min. cacao31.7
    % cacaoboter29.8
    3.4% Vetvrije cacao
  • % min. melk21.2
    % Melkvet6.1
    16.1% Vetvrije melk
  • % Vet35.9
    % cacaoboter29.8
    6.1% Melkvet

Combineertips

  • Vanille
  • Braambes
  • Honing
  • Karamel
  • Amandelen
Origine van de bonen
Voornamelijk West-Afrikaanse cacaobonen, grotendeels van het ras Forastero.

Beschikbare verpakkingen

  • 826NV-120
    Blok 5kg verpakking
  • 826NV-554
    Callets™ 10kg zak

Productcode

  • 826NV-120Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificaten

  • KD-

Productcode

  • 826NV-554Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificaten

  • KD-