Recipe N° 823 Fairtrade certified

De allround melkchocolade met een eerlijk label.
Melkchocoladerecept nr. 823 Fairtrade biedt alles wat de iconische 823 ook biedt, maar dan met een extra Fairtrade-label. Met deze chocolade draagt u bij aan de Fairtrade-programma’s die de cacaoboeren ondersteunen. En net zoals de 823 valt de 823 Fairtrade op door zijn warme, diepe kleur en goed uitgebalanceerde smaak die gemakkelijk kan worden gepaird met andere aroma's. Geroosterde cacao is perfect in harmonie met de melk en de karamelachtige toetsen.
De 823 Fairtrade heeft dezelfde standaard vloeibaarheid en kan worden gebruikt in heel wat toepassingen. Hij smaakt lekker in tabletten en gevormde of omhulde confiserie. Hij wordt gebruikt om smaak te geven aan mousses, crèmes, ganaches, sauzen en geeft een typische romige, melkachtige chocoladesmaak vrij.
Recept nr. 823 Fairtrade kan op exact dezelfde manier worden gebruikt als de 823 of elke andere gewone melkchocolade. U kunt de 823 er zelfs door vervangen in uw recepten; u moet uw recepten of verwerkingstechnieken zelfs niet aanpassen.

Elke referentie naar Fairtrade (FT) vereist een geldig FT certificaat.

Cocoa Horizons Foundation

De Finest Belgian Chocolate heeft de fijnste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elk verkocht pak Finest Belgian Chocolate, investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Omschrijving

Een ronde en gebalanceerde smaak met een perfect huwelijk van cacao, melk en karamel.

Vloeibaarheid
Standard fluidity
Samenstelling
  • % min. cacao33.6
    % cacaoboter30.2
    4.9% Vetvrije cacao
  • % min. melk20.8
    % Melkvet6
    15.8% Vetvrije melk
  • % Vet36.2
    % cacaoboter30.2
    6% Melkvet
Origine van de bonen
Voornamelijk West-Afrikaanse cacaobonen, grotendeels van het ras Forastero.

Beschikbare verpakkingen

  • 823NVFAIR-554
    Callets™ 10kg zak

Productcode

  • 823NVFAIR-554Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos
  • 823NVFAIR-595Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificaten

  • KD-
  • Fairtrade