Recipe N° 815

Ga voor de veelzijdige chocolade met een hoog cacaogehalte en bittere accenten.
Recept nr. 815 is de donkere chocolade met een intense cacaosmaak, verrijkt met bittere accenten. De lichte zoetheid gaat perfect samen met ingrediënten zoals exotische vruchten. Dankzij standaard vloeibaarheid is dit een geweldige chocolade voor elke toepassing.
En het recept zorgt voor een warme kleur en knapperige textuur in alles van pure repen tot holle figuren. Het werkt ook fantastisch als een smaakmaker voor mousses, crèmes, ijs, dranken, sauzen, enz.

Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren

De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Omschrijving
rijke cacao – een tikje bitter – fruitige accenten
Vloeibaarheid
Standard fluidity
Smaakprofiel
  • 4.5
    Cacaosmaak
  • 4
    roasted
  • 3
    Bitter
  • 2.5
    Zoet
  • 1
    Vanille
  • 1.5
    zuur
  • 0.5
    fruitig
Samenstelling
  • % min. cacao56.9
    % cacaoboter37.1
    21.3% Vetvrije cacao
  • % min. melk0
  • % Vet37
    % cacaoboter37.1

Tips om te combineren

  • Drop
  • Munt
  • Mango
  • Kruisbessen
  • Pinot blanc
  • Champagne: demi-sec
  • Geitenkaas
Origine van de bonen
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Beschikbare verpakkingen

  • 815NV-120
    Blok 5kg verpakking
  • 815NV-554
    Callets™ 10kg zak

Productcode

  • 815NV-120Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos
  • 815NV-132Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • 24 maanden

Certificeringen

  • KP-
  • Halal

Productcode

  • 815NV-554Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 24 maanden

Certificeringen

  • KD-
  • Halal