Recipe N° 811
Wees overal op voorbereid met de n°1 voor chefs.
Een van de authentieke recepten van Octaaf Callebaut, dat wereldwijd tot een iconisch Callebaut-recept is uitgegroeid. Net als al onze Finest Belgian Chocolate is ook deze gemaakt met ons kenmerkende, in Wieze geproduceerde cacaomengsel. Door hele bonen te roosteren, garanderen we een volle chocolade, een rijke cacaosmaak en fijne, fruitige accenten.
Deze meester in evenwicht is perfect te combineren met uiteenlopende ingrediënten en werkt uitstekend in alle toepassingen, variërend van chocolade producten tot koekjes, sauzen en dranken.
Voor fantastische eindresultaten, keer op keer.
Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren
De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.
Deel
rijke cacao – uitgebalanceerd – zacht – fruitige accenten
Smaakprofiel
- 4Cacaosmaak
- 4roasted
- 3Bitter
- 2.5Zoet
- 1Vanille
- 1zuur
- 0.5fruitig
- % min. cacao54.5% cacaoboter36.619.4% Vetvrije cacao
- % min. melk0
- % Vet36.6% cacaoboter36.6
Tips om te combineren
- Vanille
- Drop
- Munt
- Dille
- Kardemom
- Raki
- Porto
- Kriek Bellevue
- Guinness
- Grenadine
- Macadamianoten
- Olijfolie
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Baking
Beschikbare verpakkingen
-
Blok 5kg verpakking
-
Callets™ 10kg zak
-
Callets™ 2.5 kg zak
-
Callets™ 1 kg zak
Productcode
- 811NV-120Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos
- 811NV-132Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos
Houdbaarheid
- 24 maanden
Certificeringen
- KP-
- Halal
Productcode
- 811NV-554Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos
- 811NV-595Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos
Houdbaarheid
- 24 maanden
Certificeringen
- KD-
- Halal
Productcode
- 811-E4-U71Callets™ | 2.5 kg zak | 8 dozen/doos
Houdbaarheid
- 24 maanden
Certificeringen
- KD-
- Halal
Productcode
- 811-E1-U68Callets™ | 1 kg zak | 6 zakken/doos
Houdbaarheid
- 24 maanden
Certificeringen
- KD-