Recipe N° 70-30-38 Fairtrade gecertificeerd

Overweldigende chocolade met een intense cacaosmaak. Komt met Fairtrade-certificaat.
Deze chocolade is gemakkelijk met andere smaken te combineren: de cacao rijke chocoladesmaak gaat goed samen met een zeer diverse keuze aan smaken en andere ingrediënten.
De smaak van deze chocolade is krachtig door de kern van geroosterde cacao en bittere accenten. Net zuur en zoet genoeg om evenwicht en contrast te brengen.
Dankzij een standaard vloeibaarheid garandeert de 70-30-38 fantastische eindresultaten in allerlei verschillende toepassingen: van het mouleren en omhullen tot het op smaak brengen van ganache, mousses, crèmes, crémeux, ijs en sauzen. Met deze chocolade geef je een intense chocoladesmaak, maar behoud je de vrijheid om met verschillende ingrediënten en smaken te spelen.

Verwijzingen naar Fairtrade (FT) vereisen een geldig Fairtrade-certificaat.

Omschrijving
intense cacao – bitter – geroosterd – fruitige accenten
Vloeibaarheid
Low fluidity
Samenstelling
  • % min. cacao70.5
    % cacaoboter38.9
    33.6% Vetvrije cacao
  • % min. melk0
  • % Vet38.9
    % cacaoboter38.9

Beschikbare verpakkingen

  • 70-30-38NVFAIR-554
    Callets™ 10kg zak

Productcode

  • 70-30-38NVFAIR-554Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 24 maanden

Certificeringen

  • KD-
  • Fairtrade