Recipe N° 668

Voor pairings en toepassingen die verder reiken dan de melkweg.
Recept Nr. 668 is het meest melkachtige en romige recept onder de Finest Belgian Chocolates melk. Zijn opmerkelijk lichte kleur maakt hem een geweldige chocolade om holfiguren en tabletten mee te maken voor chocoladeliefhebbers die de voorkeur geven aan een lichte melkchocolade met een aangenaam vleugje cacao.
Met zijn standaard vloeibaarheid is deze chocolade perfect voor bijna elke toepassing: van vormen tot omhullen, van op smaak brengen tot decoreren.

Cocoa Horizons Foundation

De Finest Belgian Chocolate heeft de fijnste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elk verkocht pak Finest Belgian Chocolate, investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Omschrijving

Licht van kleur, melkachtig met een toets van cacao.

Vloeibaarheid
Standard fluidity
Smaakprofiel
  • 1
    Cacaosmaak
  • 1
    roasted
  • 2
    caramel
  • 4
    Zoet
  • 0.5
    Vanille
  • 3
    melkachtig
  • 3
    Room
Samenstelling
  • % min. cacao33.6
    % cacaoboter30.9
    2.5% Vetvrije cacao
  • % min. melk14
    % Melkvet4
    10% Vetvrije melk
  • % Vet34.9
    % cacaoboter30.9
    4% Melkvet

Combineertips

  • Braambes
  • Banaan
  • Donker Kasteelbier
  • Pijnboompitten
  • Parmesaan
  • Caprice des Dieux
  • Passendale
  • Lavendel
Origine van de bonen
Voornamelijk West-Afrikaanse cacaobonen, grotendeels van het ras Forastero.

Beschikbare verpakkingen

  • 668NV-120
    Blok 5kg verpakking
  • 668NV-554
    Callets™ 10kg zak

Productcode

  • 668NV-120Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificaten

  • KD-

Productcode

  • 668NV-554Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 18 maanden

Certificaten

  • KD-