Recipe N° 60-40-41
Rijk aan cacaoboter - fantastisch voor fijne confiserie.
Recept nr. 60-40-41 is een geweldige oplossing als u op zoek bent naar donkere chocolade die rijk is aan cacao, maar die tegelijk ook zacht genoeg is om te pairen met subtielere ingrediënten zoals peer, amandelen, rabarber ...
Dit recept is rijk aan cacaoboter voor een perfect mondgevoel en dito smelteigenschappen en het heeft een perfecte vloeibaarheid voor fijne confiserie: dunne lagen of voor het vormen van kleine figuurtjes.
De smaak wordt bepaald door het krachtige aroma van geroosterde cacao, afgewerkt met vanille en een zalig vleugje zoet. Het extra hoge gehalte aan cacaoboter maakt de smaak zacht en bijna romig - ook al bevat het geen melk of zuivelingrediënten.
Cocoa Horizons Foundation
De Finest Belgian Chocolate heeft de fijnste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elk verkocht pak Finest Belgian Chocolate, investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.
Deel
Zachte donkere chocolade.
Smaakprofiel
- 3.5Cacaosmaak
- 3roasted
- 1Bitter
- 2Zoet
- 0.5Vanille
- 1zuur
- 0.5fruitig
Op zoek naar een andere chocoladesmaak?
- % min. cacao60.3% cacaoboter42.619.7% Vetvrije cacao
- % min. melk0
- % Vet42.5% cacaoboter42.6
Applications
Beschikbare verpakkingen
-
Blok 5kg verpakking
Productcode
- 60-40-41NV-120Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos
Houdbaarheid
- 24 maanden
Certificaten
- KD-