Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 2804


The dark chocolate rich in cocoa with pronounced acidic notes

Recipe N° 2804

Omhullen en mouleren met een rijke cacaosmaak en zure accenten.
Deze donkere chocolade bevat meer cacaoboter voor een extra vloeibare chocolade met een hardere breuk na het uitharden. Dit maakt de 2804 bijzonder efficiënt voor dun mouleren en omhullen.
Dankzij een rijke cacaosmaak gaat deze chocolade bijzonder goed samen met uiteenlopende ingrediënten zoals specerijen, kruiden en vruchten.

Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren

De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Omschrijving

rijke cacao – uitgebalanceerd – een tikje zuur

Vloeibaarheid
High fluidity
Smaakprofiel
  • 3.5
    Cacaosmaak
  • 3
    roasted
  • 3
    Bitter
  • 2.5
    Zoet
  • 1.5
    Vanille
  • 1.5
    zuur
  • 1.5
    fruitig
Samenstelling
  • % min. cacao54.1
    % cacaoboter37.6
    18% Vetvrije cacao
  • % min. melk0
  • % Vet37.6
    % cacaoboter37.6

Tips om te combineren

  • Lavendel
Origine van de bonen
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Beschikbare verpakkingen

  • 2804NV-120
    Blok 5kg verpakking
  • GM - CAL - Hero Packshot - 2804 Callets 10 kg
    Callets™ 10kg zak

Productcode

  • 2804NV-120Blok | 5kg verpakking | 5 blokken/doos

Houdbaarheid

  • 24 maanden

Certificeringen

  • KP-
  • Halal

Productcode

  • 2804NV-554Callets™ | 10kg zak | 2 zakken/doos

Houdbaarheid

  • 24 maanden

Certificeringen

  • KD-