Gold herfsttablet on the go

level 1

Callebaut®-ingrediënten

Ingrediënten	Bereiding
264g room 35%MG 79g sorbitolpoeder 53g dextrose 52g glucose DE 60	Verwarm tot 35°C.
659g Callebaut - Finest Belgian Gold Chocolate - Gold 59g boter PF28 35g Callebaut - Pralines - Fine Hazelnut Praline	Smelt op 35°C. Voeg toe en emulgeer.
Laat afkoelen en spuit op rechthoek met cacaopasta. Laat kristalliseren. Enrobeer met Callebaut® Finest Belgian Gold Chocolate en werk af met Callebaut® Hazelnootbrésillienne en Mona Lisa® Crispearls Salted Caramel voor de chocolade uithardt. Bestrooi of kwast af met Mona Lisa® Creative Gold Metallic Powder voor een golden finishing touch.