Dark'n creamy hot chocolate

Gecreëerd door

  • Jo De Bruyne - Barista & eigenaar Philimonius Aalst
level 1

De rijke smaak van 100% ongeconcheerde donkere Callebaut Ground Chocolate. De lekkerste manier voor uw dagelijks aanbevolen portie natuurlijke flavonolen.

Recept componenten

DARK’N CREAMY HOT CHOCOLATE

IngrediëntenBereiding

Op de bodem van een glas spuiten.

De Ground chocolade, de kruiden en de melk in een kannetje van 350 ml doen en opstomen tot 80°C. Kort in het pannetje roeren tot de chocolade helemaal opgelost is. 

De chocolademelk over de bolle kant van een lange lepel op de chocolade topping gieten.

  • room 35%

In de siphon doen en de chocolademelk er mee decoreren.

Afwerken met de Crispearls.
De pencil schuin in het glas steken.

Serveertip: in een groot wijnglas van 450 ml (Zwiesel Schottl)