Receptcomponenten

Craquelin (maak deze beste één dag vooraf)

IngrediëntenBereiding
  • 200g
    Water
  • 150g
    melk
  • 150g
    boter
  • 9g
    suiker
  • 9g
    zout

Meng. 

  • 200g
    zwakke bloem
  • 300g
    eieren

Rul het deeg uit tot een dikte van 2 mm. Snijd cirkels uit in de grootte van de soezen.
Bevries de schijfjes.

Soezendeeg

IngrediëntenBereiding
  • 250g
    zachte boter
  • 200g
    ongeraffineerde suiker
  • 180g
    zwakke bloem
  • 20g