POWER 80 Chocolate Gelato

level 1

Trakteer je klanten op een echte chocolade powerbom van 80% cacao solids! Authentiek roomijs dat een zeer intense chocoladesmaak onthult met minder zoetheid, maar met toetsen van geroosterde cacao dankzij de meest intense Finest Belgian Chocolate die er is: POWER 80. Dit recept is ideaal voor echte chocoladeliefhebbers, die van de meest donkere chocolade houden.

Receptcomponenten

Gebruikte Callebautproducten

POWER 80 Chocolate Gelato

IngrediëntenBereiding

OF

Meng gedurende ± 2 min. met de staafmixer.
Laat rusten in de ijskast (3-5°C) gedurende ± 30 minuten.
Laat karnen in de schokvriezer.
Laat rusten in de schokvriezer voor meer stabiliteit en een betere structuur.
4 kg (± 4.5 L) gelato gebruiksklaar.

Afwerking en presentatie

Decoreer met stukjes Callebaut Finest Belgian Dark Chocolate POWER 80.