Madagascar Chocolate Gelato

level 1

Zin om je klanten mee te nemen op een smaaktrip? Dit intense Madagascar 67.4% donkere chocoladerecept met rode bessen en rijpe, gele vruchten combineert perfect met gebroken kardemomzaadjes, honing en frisse schijfjes mandarijn. Een exotosche donkere chocolade gelatosmaak die je klanten meeneemt op een reis rond de wereld. Personaliseer deze premium gelato naar eigen smaak en vertel de unieke origineverhalen in jouw winkel.

Perfecte Pairings met Madagascar

Speculoos I Nootmuskaat I Roze Peper I Kardemom I Mandarijn I Rabarber I Druiven I Cointreau I Honing I Ethiopia-Brazil Koffie I Blue Mountain Koffie

Receptcomponenten

Gebruikte Callebautproducten

Madagascar Chocolate Gelato

IngrediëntenBereiding

Meng gedurende ± 2 min. met de staafmixer.
Laat rusten in de ijskast (3-5°C) gedurende ± 30 minuten.
Laat karnen in de schokvriezer.
Meng gesmolten Callebaut Ice-Choc Dark, gebroken kardemomzaadjes en honing onder de gelato.
Voeg stukjes Callebaut Single Origin Dark Chocolate toe – Madagascar , bestrooi met kardemomzaadjes en verse schijfjes mandarijn.
4 kg (± 4.5 L) gelato gebruiksklaar.