Karamelbonbons

level 1

Chocolade en karamel is een gouden combinatie. Voor vele consumenten is het de ideale wereld. De combinatie van deze smaken brengt herinneringen aan onze jeugd naar boven. En met dit eenvoudige recept creëert u de ultieme lekkernij om uw klanten te verwennen.

Receptcomponenten

Gebruikte Callebautproducten

Karamelbonbons

IngrediëntenBereiding
  • Mona Lisa® Creative Gold Metallic Powder

Samen koken. 
Over het vorige mengel gieten. Grondig mengen. 

Toevoegen en opnieuw mengen. 
Ongeveer 1 uur laten rusten alvorens ze te vullen.

Het zout in de karamel mengen. 
In een spuitzak gieten en de bonbonschelpen met de karamel vullen. Laten kristalliseren.

De onderkant van de pralines afdichten met Gold chocolate een paar uur laten rusten.
Uit de vorm halen en met wat bladgoud versieren.