Ruby Tablet met Chiazaadjes

level 1

De sprankelende smaak en kleur van ruby hebben we te danken hebben aan de ruby cacaobonen, ze zijn dan ook volledig natuurlijk. Daarom is het zo geweldig deze chocolade te combineren met natuurlijke supervruchten en superzaden. In dit eenvoudige receptje worden chiazaden en gedroogde rabarber toegevoegd aan de chocolade. Voor een frisse, pittige smaakexplosie.

Receptcomponenten

Gebruikte Callebautproducten

Ruby Tablet met Chiazaadjes

IngrediëntenBereiding
  • 92g
    chiazaadjes en gedroogde rabarberblokjes

In de vorm doen.

Tempereer de chocolade en vul er de vorm mee. Ook de oppervlakte goed vullen. Maak de zijkanten van de vorm schoon. Strooi gedroogde rabarber en chiazaadjes in de natte chocolade. Laat minstens 2 uur kristalliseren aan 16°C alvorens te ontvormen.