Ruby Tablet met Frambozenstukjes

level 1

Deze chocoladereep combineert ruby met gedroogde frambozenstukjes. Het fantastische aan ruby is dat het een volledig nieuw gamma nieuwe, spannende ingrediënten mogelijk maakt. Zijn fruitige smaak en friszure toetsen doen het bijzonder goed met zuur fruit en bessen.

Receptcomponenten

Gebruikte Callebautproducten

Ruby Tablet met Framboosstukjes

IngrediëntenBereiding
  • 52g
    gedroogde framboosstukjes

Plaats in een vorm.

Tempereer en voeg toe. Laat kristalliseren.

Tip

Om het puntige uiterlijk te creëren dompel je de afgewerkte en gekristalliseerde tablet in Callebaut Finest Belgian ruby Chocolate Recipe N° CHR-R35RB1 en laat ondersteboven opstijven.