Build your waffle

level 1

Millennials vinden het dus belangrijk dat gerechten visueel opvallen en er mooi uitzien. Daarnaast vinden ze het ook heerlijk om hun eten te kunnen personaliseren. Hieronder staan een aantal succesvolle wafel-smaakcombinaties, maar bied je gasten ook zeker de mogelijkheid om (tegen een meerprijs) extra toppings te kunnen kiezen. 

Totaal inkoop per portie:                                        ± €1,25
Verkoopprijs incl. BTW (6%):                                ± €6,50
Verkoopprijs excl. BTW:                                        ± €6,11
Bruto winstmarge:                                                  80%

Receptcomponenten

BUILD YOUR WAFFLE

Ingrediënten
Smaakcombinatie 1: Frambozen, geschaafde amandelen, vanille ijs en witte chocolade saus
Smaakcombinatie 2: Bosvruchten, kersen, vanille ijs en pure chocolade saus
Smaakcombinatie 3: Banaan, karamel, slagroom en pure chocolade saus
Smaakcombinatie 4: Appel, granola en melkchocolade saus

EASY HOMEMADE CHOCOLATE SAUCE

IngrediëntenBereiding

Laat je gasten hun favoriete chocoladesmaak kiezen.

Voeg 20 ml room samen met pure, melk, witte- of karamel chocolade (naar keuze).
Verwarm het geheel in de magnetron en roer iedere 20 seconden tot er een gladde saus ontstaat. Serveer warm in een schenkkannetje.

OPBOUW & AFWERKING

- Bereid de wafel volgens traditioneel recept of gebruik kant-en-klare
(kort opgewarmde) wafels
- Snijd het fruit
- Serveer de gewenste smaakcombinatie op een mooi bord
Tip: serveer de extra toppings en eventuele extra warme saus apart.